Tiramisù senza uova

Innanzitutto montate la panna ben fredda insieme al mascarpone (per ottenere una panna stabile, vi consiglio di far raffreddare per bene la frusta e il cestello nel quale la monterete) quindi a mano e con un movimento dal basso verso l’alto per evitare di smontare il tutto, unite il latte condensato. Successivamente inzuppate leggermente i savoiardi nel caffè e formate il primo strato sistemandoli e affiancandoli ordinatamente su un vassoio, poi ricopriteli con la crema al mascarpone aiutandovi col sac a poche munito di bocchetta a stella; infine distribuite il cioccolato fondente a pezzetti sull’intera superficie; ripetete il procedimento formando un secondo strato di biscotti al caffè e crema al mascarpone sul precedente; mettete a raffreddare in frigorifero per stabilizzare il tutto. Al momento di servire, spolverizzate la superficie con il cacao amaro.