Un paio di mesi fa circa, vi avevo postato la ricetta della tradizionale “Torta delle Rose”, un dolce buonissimo e molto delicato al palato, una torta sfogliata adatta anche alla merenda; oggi invece, vi propongo una seconda versione, questa volta salata, altrettanto buona e delicata, ma adatta a un buffet, a una cena in piedi, ideale per essere trasportata con facilità o anche al posto della tradizionale pizza tra amici. Ingredienti:    per la pasta 500 gr. di farina 400w (farina molto forte, io ho usato quella per pane della Coop, è ottima per i grandi lievitati) 160 gr. di latte intero fresco 200 gr. di Lievito Madre (oppure 15…